Gli spaghetti con le sarde



Sull'onda gustativa degli spaghetti mangiati a Forlimpopoli al Ristorante Casa Artusi di cui vi ho narrato settimana scorsa, ho voluto rifare gli spaghetti con le sarde fai da me.
Da quando ho iniziato a lavorare nel centro della città molte cose e negozi sono davvero a portata di mano e quindi, tornando a casa, passo sempre dal mercato centralissimo dove, certo, molti chioschi sono un po' gioielleria, ma altri sono buoni.Tra questi Brunelli, banco del pesce, dove ho acquistato le sarde. Arrivarci con la bici è molto comodo e quindi tutti i giorni ci passo e vedo le proposte, anche per farmi venire idee succulente.

L'unica briga, se devo pensarne una, è che le sarde sono da pulire, ma con un buon coltello sfilettante non sarà difficile.

Spaghetti con le sarde
x 2
sarde 10
spaghetti (la marca che preferite) 200 grammi
passata di pomodoro (del mercatino chilometro zero)  mezzo barattolo
aglio 1 spicchio
peperoncino qualche semino
olio qb
sale qb

Lavo e sfiletto le sarde. Preparo il soffritto con aglio e olio e unisco le sarde che faccio scottare qualche minuto. Spengo. Aggiungo la salsa di pomodoro. Intanto faccio bollire l'acqua per cuocere gli spaghetti. 
Pronti gli spaghetti unisco le sarde.


Commenti

  1. accidenti, facilissimi questi spaghetti!!
    e poi le sarde sono molto economiche ed è pesce azzurro e quindi fa pure bene!
    che bello passare per il mercato di mezzo, piace tanto anche a me ^_^

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  2. eh si,le sarde da pulire sono antipaticissime!!!

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  3. Pesce fresco sempre ottimo! averle le sarde fresche, io ho solo sardine in scatola.

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  4. sdaura_il mercato di mezzo è un po' caro, per certe cose, ma per il pesce, credo, insuperable! anche ieri sera sarde!

    Mirtilla_antipatiche ma se ci prendi la mano quasi esercizio zen!

    chamki_ti capisco cara, ma tu hai tante tante altre meraviglie e non di di no! :)

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  5. Buooooni! Io adoro le sarde!
    Baci e buon sabato!
    Laura@RicevereconStile

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  6. Ma ciao!!!grazie mille d'aver lasciato un commento èer il mio guest post.. e che bel blog che ho trovato!!poi sei anche di Bologna come me!!!
    Mi piacciono da morire i blog di cucina.. è una mia grande passione, ma vista la foto e la ricetta direi che sei molto più brava tu!!
    a presto
    jessica

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  7. Ciao Bea ! mi piace pensarti in bici per Bologna a comprare sarde fresche ! Gustosissimi questi spaghetti ! ciao un abbraccione !!

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  8. Che buoooone: piatto semplice e gustoso, proprio come piacciono a me!
    Un bacione.
    Enrico

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per me è importante sapere cosa ne pensate! grazie, Bea

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