Pasticci ai fornelli: anche la vostra cucina è sempre un campo di battaglia?

A volte penso che mi piacerebbe vedere cosa combinano le mie colleghe (e colleghi) blogger in cucina nell'atto di produrre la prossima delizia per un post. E vorrei sapere da loro se hanno sempre un sacco di piatti da lavare, perché da me ogni sera e talvolta, quando non lavoro, la mattina, la cucina diventa un campo di battaglia. E tra leccarde, fornelli, padelle, mestoli, piatti, colini, formine, coppapasta e posate..per non parlare del robot, c'è sempre un casino inaudito. Che io, non so bene come, sempre prima di andare a dormire riesco a far retrocedere e a riportare alla normalità. La necessità della cucina pulita che quando ti svegli la mattina è come se nulla fosse successo ed è ancora tutto intonso e pronto da risporcare, quindi, è una di quelle cose che mi ha attaccato mia mamma. E così, anche se stanca e distrutta, le faccende le faccio la sera.



E poi vorrei sapere, care colleghe, quante volte una ricetta che vorreste postare si rivela una sconfitta e siete costrette a provarla e riprovarla. Anche questo a me succede e davvero, non vedo l'ora che sia gennaio per potermi finalmente iscrivermi a un corso decente, perché quelli che avrei voluto frequentare tra novembre e dicembre sono andato sold out velocissimamente!

Insomma, l'ultima volta è stata ieri sera. Mi ero messa alla prova coi brik tunisini, quegli involtini fritti fatti con la pasta phillo che adoro e che tante volte mi son detta: voglio rifarli.
Del resto trovare la pasta (che poteva sembrare la cosa più complicata, non è stato per nulla difficile: un salto in un negozio mediorientale vicino a casa e avevo la materia prima tra le mie mani.
Felice di questo ieri sera ho appunto scongelato due bei tondi di pasta che ho messo a inumidirsi e ad ammorbidirsi, perché sennò la phillo non si piega e si spacca, tra due fogli di carta bagnatina.
Poi ho scelto il ripieno: code di gamberi e fiocchi di latte con yogurt Exquisa. Sperimentazione nella sperimentazione insomma. Però a me la combinazione, benedetta anche da una spolveratina di sale e pepe, non dispiaceva affatto.
Forse ho fatto uno sbaglio a priori, quello di tagliare il tondo a metà e di avere così a disposizione meno pasta, necessaria per fare un bel fagottino. Nella mezza luna ho messo un cucchiaino di Exquisa e una coda di gambero. L'ho chiuso su se stesso e ai lati e l'ho gettato nel pentolino con l'olio vegetale bollente facendolo friggere per pochi minuti. Ho fatto quattro brik...ma davvero, la cosa non è andata a buon fine. In verità solo per la forma, perché la sostanza era buonissima!
E qui sopra ne vedete il risultato!
E voi care amiche, anche se non avete un blog, avete voglia di scrivermi qualche insuccesso in cucina?