Petit Cafè, la rivoluzione dei bar comincia qui

Silvia mangia le orecchiette pomodoro e basilico al Petit Cafè, il bar che non ha più voglia di essere solo bar e fa la sua scalata verso una ristorazione attenta.Una scelta che stanno facendo anche altri, guardatevi attorno... la scena sta cambiando, vero? Direi quindi più "petit restaurant, grand bar", no?

Ieri sono stata a mangiare al Petit Cafè in Strada Maggiore, un piccolo bar con ristorantino di cui vi avevo raccontato a inizio di agosto, un giorno in cui ero veramente stanca e la cosa che più sognavo era un buon caffè. Mi ha sempre ispirato questo bar con adiacente tabaccheria che quindi rientra anche - nella mia mente classificatrice- nella lista dei bar-tabacchi-ristorante, di cui fa parte ad esempio anche il Capo Nord, ma anche, più in piccolo, il bar-tabacchi di piazza Santo Stefano che mi ha fatto scoprire l'amica Linda e dove talvolta siamo andate a berci un caffè - io e un orzo, lei.
E comunque, il Petit Cafè lìho lasciato ad agosto col vecchio look, si potrebbe dire, e lo ritrovo ora rinnovato, attenzione ai particolari di piatti, luci, disposizione tavoli e con la voglia di migliorarsi sempre. A vederlo da fuori è pur sempre un bar dove mangiare, ma forse bisogna "praticarlo" un po' di volte per osservare che lì dentro, soprattutto all'ora di pranzo, le cose girano un po' diversamente da un semplice bar. Io ho deciso di andare ieri a pranzo dopo quasi due anni che vado ogni tanto a far pausa caffè.

la foto è quella che è, ieri ero troppo presa a chiacchierare con Silvia che non vedevo da tutta l'estate...comunque questa è la mia insalata con tomino alla griglia e ceci

Adesso che le giornate sono un po' più fresche ma non fredde da ritirarsi repentinamente al chiuso, è delizioso stare sotto il portico a mangiare. Il servizio è molto accogliente e la ragazza che ci ha servite ieri davvero molto preparata. Io le ho fatto tante domande perché ero curiosa come (che animale si mette a questo punto per sottolineare la curiosità???)....curiosissima come lo sono al solito insomma. Non ho preso appunti e quindi non mi ricordo le cose nei dettagli, però ad esempio ci ha portato un olio umbro da degustare e che vendono nel piccolo corner-bottega interno dove propongono altri prodotti selezionati come la pasta al mais, farro e kamut del pastificio Morelli o le confetture bio. Le ho chiesto un po' di cose sul pane e sui fantastici grissini che già solo allo sguardo sanno di fatto fresco, nulla a che fare coi soliti grissini da bar dentro alla busta insomma.  E così mi ha detto che per il pane e i grissini si forniscono da un fornaio, per i dolci da colazione da un altro e per quelli più impegnativi (tipo torte) da un altro ancora. Da poco, poi, per il caffè, tengono quello di marca Lelli, molto buono con due qualità dell'India, PLANTATION-arabica  della regione del Chickmagalur raccolto a mano lavato in vasca per 2 gg (questo l'ho letto sul loro FB, mica me lo ricordavo a memoria) e il Parchment-robusta con note di spezie e cioccolato. E' bastato che mi si dicesse che questo era cremoso e cioccolatoso che mi son fatta immediatamente conquistare.
Ma insomma, concludo con quello che dovevo raccontarvi fin dall'inizio, e cioè il mangiare. C'è una lista di piatti fissi e due primi o due insalate del giorno. Per Silvia le orecchiette pomodoro e basilico (6 euro e 50 mi pare) e per me un'insalata molto ricca con tomino grigliato sopra (8,50 euro). Ce n'era anche una col tofu che mi pareva perfetta per gli amici vegani. E poi, comunque, fateci un salto: tra proposte, cortesia, ambiente, prodotti e caffè (mi han detto che inizieranno a fare le degustazioni di pomeriggio...), un pranzo vale proprio la pena!