Chocolat

Il mondo del food appassiona tutti in questo momento e anche giornalisti insospettabilmente sensibili all'argomento, vedi Michele Serra che celebra l'Artusi e le mode e i modi del mangiare, si dilettano sull'argomento. Perché adesso, come già fu per i calcio qualche tempo fa, la tematica è stata sdoganata. 

Direi di farci una riflessione sopra care amiche foodie+blogger, perché siamo veramente l'avanguardia che viene dal basso è sta camminando verso l'alto :). Tutto questo preambolo per dire che sempre più kermesse dedicate al mondo del cibo nascono nel mondo, in Italia...a Bologna. Per la nostra città è il momento del cioccolato, anche se la pasticceria, in fondo, è sempre stata una ricchezza. E così ecco che dopo qualche anno di Cioccoshow arriva sulla conferma di quanto ci piaccia il dolce mondo, Le Salon du Chocolat  che è di un livello superiore alla fiera in piazza e porta da noi un format già perpetuato con successo in varie parti "cool" del mondo dai due parisien fondatori, lui architetto lei organizzatrice di eventi, che sedici anni fa ebbero l'intuizione. La manifestazione si tiene all'ex Gam in piazza Costituzione dalle 10 alle 18 e preparatevi a scoprire delicatezze che per me ronzano molto attorno all'ultima mania: il cioccolato con sale o caramello al burro salato. Ah...e oggi anche workshop di mattina e pomeriggio e la possibilità di degustare qualche manicaretto della cucina marinara Ligure e Romagnola +chocolat al ristorante del Salon.

A proposito...qui nevica!!!

mortadella ricoperta di cioccolato (non l'ho mangiata io)

il bucaneve ricostruito con le sciocolat

caramello salato

scatole