Il mio pane con le noci

E' uno dei miei crucci. Quello di riuscire a fare il pane in casa. Ho provato un po' di miscele ma la lievitazione proprio non mi viene, e ottengo sempre dei sassi da gettare in testa a qualche gatto innamorato che passa dal mio cortile (ma no, i gatti li amo tantissimo, però quando di notte sono in calore e sembra che li stiano torturando ecco...li amo un po' di meno). Spulcio spesso nei blog altrui e vedo delle cose meravigliose... vabbè, come  ultimo tentativo mi sono appellata a un pane del Molino Spadoni che molte di voi bravissime conosceranno. Beh, mi è venuto proprio buono! Non è lievitato in modo sconvolgente ma in una maniera che mi piace. Eè morbido e croccante. Ho scelto la miscela pane kamut e farro e come "diversivo" ho aggiunto le noci amatissime pecan che ho acquistato in America...me ne son portata un chilo, dovrò pure farci qualcosa, no?

 La miscela contiene  2 buste di lievito secco attivo e bisogna aggiungere solo acqua e olio e far lievitare prima 15 minuti e poi 2/3 ore. Il che non è un gran problema se una sera si sta in casa, no? 

Questo è il miglior pane che posso chiedere per una colazione come dico io!