Mettete biscotti nei vostri cannoni!

Ognuno ci arriva coi suoi tempi alla pistola per fare i biscottini. Io ci arrivo adesso dopo che ne ho letto, l'ho desiderata e poi me ne sono dimenticata. Poi l'altro giorno, entrata in un negozio per comprare un sostegno per la tv...sono uscita con la pistola per fare i biscotti....vabbè... Tipico mio. E insomma, non è che mi è costata un occhio della testa, la Delicia di Tescoma, 12 eurini.
Sarà che tra un po' è Natale, sarà che si preparano pensierini per le cene con amiche e amici e sarà poi che le mie colazioni sono sempre più esigenti (sta arrivando il freddo vero), fatto sta che l'oggetto in questione mi ha intrigata. E il risultato mi ha tanto soddisfatta.



Come principiante del genere ho optato per la ricetta indicata nelle istruzioni. Poi le varianti le ho fatte seguendo il mio gusto. Giusto la farina, che ne ho utilizzata sia bianca che di farro, frutta secca, semini di anice e questi zuccherini regalo di compleanno dell'amica Silvia che ancora non avevo usato. Et voilà! Ieri sera sono andata al cinema e alle amiche ho portato una sorpresina...
La cosa bella della pistola, che non è subito semplice da usare, vi dirò, anche se ho scoperto che il segreto sta tutto nel lasciare la pasta in frigo a indurirsi, è che ha un sacco di ricambi e si fanno biscotti di tanti tipi...anche uno ad alberello natalizio. ;-)

Biscottini

farina di farro 200 gr
farina bianca 150 gr
burro/margarina 100 gr
zucchero a velo 140 gr
uovo 1
cremortartaro 1 cucchiaino da the
latte 200 ml

Setaccio la farina e la unisco allo zucchero a velo e al lievito e poi aggiungo il burro/margarina ammorbidito, l'uovo e il lagtte. Impasto e lascio riposare in frigo un'ora (le istruzioni dicono 10/20 minuti, ma a me c'è voluto più tempo). Riempire la pistola con l'impasto e realizzare i biscotti su una teglia asciutta. Decoro i biscotti con frutta secca, anice, mandorle o zuccherini di vario colore. Inforno per 15 minuti a 170 gradi. Estraggo la teglia e stacco i biscotti.