Scaccomatto agli Orti di via della Braina (con l'uva, con le stelle)

il giardino degli Orti dell'istituto Sordomute in via della Braina: qui sorgerà per il mese di luglio Scaccomatto sotto le stelle

Sono appena tornata da un'avventura estiva. Di quelle che piacciono a Bea, perché gli ingredienti sono spazi urbani, eroismo gastronomico, perseveranza esistenziale e sogno irriducibile. Sono appena tornata in Bolognina e il ritorno è stato il doppio dell'andata, perché la mattina era perfetta per non terminare mai di andare a zonzo e scoprire l'infinita camera delle meraviglie che è Bologna. E' proprio vero, sono le luci a fare la nostra prospettiva. E anche i nostri occhi, certamente. Ma la luce del mattino, a tratti esplosiva e in altri momenti fortemente contrastante, mi ha regalato delle visioni splendide. E io mica potevo lasciarmele scappare. La prima, mirata, conosciuta, per nulla improvvisata, è stata quella degli Orti di via della Braina, strada che sbuca in via Rialto. Ma, come sempre succede quando si entra in uno spazio sconosciuto, il mio cuore ha palpitato alla vista di questo giardino fermo nel tempo baciato da una ragnatela di luce… dove da venerdì il ristorante Scaccomatto trasferirà stoviglie, fornelli e ricette, per intraprendere la sua meravigliosa avventura estiva. Sotto le stelle, come ci ha abituato da due anni. Da quando Mario Ferrara e la sua "crew", guidata dal fratello Enzo, han deciso di proporre la versione all'aria aperta. Prima all'Arena Orfeonica, che ci è piaciuta tanto, e da venerdì in questi Orti dell'Istituto Sordomute, con ingresso da via della Braina 7. Vorrei già essere lì.

l'ingresso nel giardino

nella sala dove verrà ubicata la cucina coi fornelli a induzione c'è la credenza con la Madonna imponente…mentre dal giardino, c'è un cancello che porta agli Orti…che però la sera sarà chiuso. Ma gli orti li vedete qui…E chissà se ci faranno la grazia di visitarli al tramonto… almeno un giorno

Dopo aver perso l'occasione della residenza estiva all'Orfeonica, lo Scaccomatto non si è perso d'animo. E ha deciso di esercitarsi in quello sport che in città piace tanto -e da tempo- alle culture alternative che attraverso il teatro, le performance, le installazioni e i concerti, ci hanno presi per mano e portati a scoprire spazi eccezionali e dimenticati della città. Direi che è la prima volta che a questa pratica seducente si applica la cucina. Non ho dubbi, sarà uno dei tesori dell'estate lo Scaccomatto agli Orti sotto le stelle. Senza aiuti economici, fiero della sua indipendenza, forte della sua conoscenza, avremo il privilegio di assaporare la generosa cucina di Mario Ferrara anche qui. E' un dono.

Scaccomatto agli Orti sotto le stelle
via della Braina 7
da venerdì 4 luglio alle 20,30
e poi due volte la settimana, a seconda del tempo
fino alla fine di luglio
menu verdure e pesce
45 euro vini compresi
prenotazioni 051263404