Crumble di frutta tropicale per il pic nic globale

Da un po' di giorni sono venuta a conoscenza di un evento molto carino che ci sarà a Bologna, ma anche in tutto il mondo, il 6 giugno prossimo. E così, visto che vorrei partecipare, sto pensando a una serie di ricettine che si potrebbero portare al sacco in occasione di un pic nic. L'happening, il qual nome mi sembra appropriato per l'occasione, sarà infatti un pic nic globale che andrà in scena in contemporanea su ogni punto (o quasi)  della terra. A Bologna ci saranno 6 parchi coinvolti, ma ho capito che se una persona volesse far pc nic chessò sul terrazzo di casa, in una strada, in un cortile, in un parco non ancora contemplato...beh, potrebbe farlo. Certo che il colpo d'occhio "tutti insieme con le tovaglie e i cestini in uno stesso grande parco completamente coperto di colori" è di sicuro più plateale. Però, insomma, a ognuno il suo.
Io ad esempio amerei tanto fare pic nic nella rotonda di una grande strada...sul verde che ci sta... così chi passa in macchina subisce il fascino di questa magica installazione mangereccia. Forse un po' inquinata l'atmosfera...ma è anche vero che è importante il messaggio! ;-)

La manifestazione, di cui si può saper di più qui, è organizzata per sensibilizzare sul tema della decrescita, ovvero un concetto di sistema economico anticonsumista ideato da Nicholas Georgescu-Roegen fondatore della bioeconomia che qui trovate ampiamente presentato. Inoltre esiste, per Bologna, una pagina su Facebook con la chiamata alle "pentole" per chi fosse interessato ad aiutare nella logistica, perché in ogni parco ci saranno eventi collaterali: dai laboratori per bambini, ai massaggi shiatsu.

Ecco quindi che sto pensando da un po': ma cosa potrei cucinare da condividere con gli amici?
Un crumble di frutta, ad esempio. semplice semplice. Magari tropicale, così ci metto il tocco esotico che mi piace sempre molto. E poi la base per il crumble già l'ho fatta e così ho provato l'abbinamento: perfetto!

Crumble di frutta tropicale

x6

Tre barattoli di frutta tropicale (se preferite naturalmente fresca, ma in caso di organizzazione dai tempi serrati, al supermercato se ne trova sciroppata di un paio di marche)

2 cucchiai di miele

6 biscottini sablée come da ricetta

6 cucchiaini di cocco grattugiato + 2 cucchiai a parte

6 noci di burro

Unisco la frutta ben scolata al miele e mescolo. Lascio da parte

Sbriciolo i biscottini e li mescolo con il burro e il cocco

Metto la frutta in 6 cocottine (adatte per cottura in forno) e spargo sopra le briciole biscottose mischiate al burro  e sopra ancora una spolveratina del cocco tenuto da parte.

Inforno per 5 minuti a 180 gradi o comunque fino a quando il cocco non risulta dorato.